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TOP料理鮭のロール、きのこのホワイトソース


鮭のロール、きのこのホワイトソース
久々にレシピでも紹介しますか

鮭の美味しい季節ですね~
でもなかなかアレンジに困ります
焼き魚、ムニエル、シチュー、石狩鍋…思い浮かぶのはこれぐらい?

たまには違ったものが食べたい!
というわけで、こんなもの作ってみました

鮭のロール、きのこのホワイトソース

DSCF0579.jpg


材料 4人前
鮭の薄切り2きれ、しめじ・えのき1つ ほうれん草1束 ベーコン4枚
牛乳、小麦粉、塩コショウ、バター、白ワイン

作り方
ホワイトソースを作り、バターで炒めたきのこを入れます
鮭に塩コショウをし、ほうれん草を巻いて小麦粉をつけます
バターを入れたフライパンに巻き終わりを下にして焼きます
焼き目がついたら裏返して、更に焼き目がついたら巻き終わりが下になるように戻します
白ワインを入れ蒸し焼きにします
火が通ったら盛り付けます
ソースは上からかけても、下にひいてもどちらでもお好みで

基本的には鮭のシチューかもしれません(笑)
誕生日のディナーとかちょっとアレンジしたい時は結構いいかも?
でもそれならキングサーモンとかにしないと?


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カテゴリ:料理
テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

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