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TOPパン・お菓子りんご酵母パン


りんご酵母パン
いきなりですが問題です
これは何でしょう?
DSCF1044.jpg









答えは…パンです、一応パンです
月ではありません、岩でもありません、パンです。
リンゴ酵母がやっとできたので焼いてみましたが
こんなんになってしまいました。

味も、ふくらみも問題ないんですが見た目が…
成形も悪かったかもしれませんが、
上手く焼き色がつかないんですよね。
なにかコツでもあるんでしょうか?
使ってるのはリンゴ酵母、小麦粉はミナミのカオリ、塩、砂糖、水です。

1124-2.jpg
ビミョ~だね~


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カテゴリ:パン・お菓子
テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

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Comments
2006/12/05
from 驟(しゅう) #H6RSI4P. URL
訪問ありがとうございました^^

もしよろしければ また見に来てください^^
2006/12/06
from imagine #- URL
めずらしいパンですね。
触感は、フランスパンのように
かたいんでしょうか?
不思議な形状ですので
イメージが錯綜しています~(^^)
2006/12/06
from ばんびぃ@な #rgEwEEWA URL
はじめまして。
@なもパン作りはするのですが、酵母を使った
パンはまだやったことがありません。
普通のパンと何か違いがあるのでしょうか?

消しゴムはんこもとっても可愛いデザインがいっぱいですが
すべてオリジナルで作られているのですか?
さくえさんのようには行かないけど、自分でも作ってみたいです。
今度作り方もアップしていただけると嬉しいです。
2006/12/06
from パンプキン #- URL
なんか自然食品のお店で売ってそうで、私にはおいしそうに見えましたよ^^
よく中にいちじくとか入ってるパンのような触感なんでしょうか?
天然酵母ってよく知らないんですが、発酵に時間かかるんでしょうか?
でもエコですね!
2006/12/06
from さくえ #- URL
驟(しゅう)さん

ご訪問ありがとうございます
また遊びに行きますね
2006/12/06
from さくえ #- URL
imagineさん

フランスパンより固いかもしれません
次はパンに見えるように頑張ります!
2006/12/06
from さくえ #- URL
ばんびぃ@なさん

ご訪問ありがとうございます
自家製酵母のパンは普通のパンと違って
発行時間がすごく長いです。

出品している消しゴムはんこは全てオリジナルです。
じゃないと著作権侵害になるので…
作り方はそんなに難しくないので
チャレンジしてみてはいかがでしょうか?
近々、作り方のアップもします
2006/12/06
from さくえ #- URL
パンプキンさん

いちじくとか入ってるパンを食べた事がないので
なんともいえないんですが、外は固めです。

自家製酵母はリンゴとかイチゴとか、自分のうちで発酵させて酵母を作るんです。
温度管理が難しいんですよ~

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